Безумно вкусные булочки синнабоны😍🤤
Ингредиенты
Для теста: мука пшеничная-600гр, молоко-200мл, сахар 100гр, дрожжи сухие-10гр, масло сливочное-80гр, соль-1ч.л., яйца-2шт.
Для начинки: Сахар коричневый (можно обычный)-200гр, корица молотая-20гр, масло сливочное-50гр.
Для крема: маскарпоне/творожный сыр-200-300гр, сахарная пудра-100гр, сливочное масло-40гр, ванилин.
Приготовление:
1. В молоко комнатной температуры кладем дрожжи и столовую ложку сахара. Оставляем на 10минут.
2. Растираем масло и остаток сахара добела. Добавляем соль, яйца. Перемешиваем. Вливаем молоко, перемешиваем. Кладём просеянную муку и замешиваем тесто.
3. Ставим тесто на 2-2,5 часа в теплое место. При этом обминаем каждые 40минут.
4. Раскатываем тесто в пласт 35-45см. Смешиваем сахар с корицей, густо мажем раскатанное тесто маслом и посыпаем сахаро-коричной смесью.
5. Сворачиваем в рулет. Делим его на 12частей+-. Выкладываем в форму, простеленную пергаментом. Оставляем на 30 минут под полотенце или в теплое место, чтобы булочки поднялись.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем 20-30 минут.
7. Взбиваем маскарпоне/творожный сыр, пудру, сливочное масло и ванилин.
8. Покрываем горячие булочки кремом и даём остыть.
Наслаждаемся! 🥰
